Бухгалтер-калькулятор

Описание

- Образование высшее или средне-специальное (желательно технология общественного питания) - Знание порядка оформления и учета калькуляционных карт и ТТК - Бухгалтерский учет операций, осуществляемых в общепите - Порядок оформления калькуляционных карточек и их учет - Правила пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий

Обязанности

- Работа в программе 1С: Бухгалтерия - Контроль раздельного учета по приходу и расходу продуктов по точкам продаж - Формирование и контроль себестоимости блюд - Участие в инвентаризациях, отражение в учете, анализ и разбор результатов инвентаризаций - Разработка норм закладки сырья при введении в меню новых блюд, контроль приготовления новых блюд, следование нормам при приготовлении постоянно действующего меню - Разработка технологических карт с указанием норм закладки сырья и выхода готовой продукции