Бухгалтер

Описание

Осуществлять полный цикл расчётных операций по определению стоимости реализуемой продукции на основании действующих технологических карт рецептов, стоимости закупаемых ингредиентов и продуктов, а также торговой наценки. 2 Определять итоговую стоимость продукции , подлежащей реализации. 2 Своевременно вносить изменения в рассчитанную стоимость продукции в случае изменения компонентов цены. 2 Составлять калькуляционные карточки и вести их учёт. 2 Рассчитывать технологические карты приготовления блюд на основании заявок уполномоченного персонала (шеф-повара, заведующего производством). 2 Вести учёт реализованной продукции на основании данных товарных счетов и отчётов.

Обязанности

1. Расчет калькуляционных и технологических карт, товарных отчетов. 2. Разработка и составление меню